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父の日 20220602
上質な吉野の葛粉を使用して、
現代風に仕上げた本格派のくずもちです。
独特な食感と控えめな甘さは、
素材本来の美味しさを追求しました。
四季を通じて味わえる、
非常に人気の高い和菓子です。
上品な和柄の包装なので、
贈り物にも十分ご利用頂けます。
口当たりと気持ち良い喉ごしが
クセになる絶品くずもちです。
黒糖蜜ときな粉をたっぷりかけて、
優雅なひと時を上品に召上って下さい。
くずの根は葛根と称され、生薬としても有名です。
１ｋｇの根から100ｇ程度しか採れないことから、
「白い金」と呼ばれる貴重なものです。
江戸時代では澱粉の主流だった葛粉ですが、
根を掘る人も質の良い葛も減ってきた近年では、
非常に高価なものとなっています。
スプーンを入れた時の、
むにゅ〜っと強い弾力は、正に本格派です！
奥深く上質な味わいは、
御気に召していただけるでしょう。